Confetti.....i primi :-)

Top per torte decorate

i miei disegni(i primi) su mmf con colori edibili.

Focaccia

il buon vino rosso....si sa...fa bene!....ma da solo non va giù....forse con un pezzo di focaccia?
questa è una ricetta letta su cookaround....non ricordo il nome della signora che è stata cosi gentile da condividere con noi la ricetta di suo papà....ma la ringrazio molto.
Ingredienti:400gr.semola
                  200gr. farina 00
                  1 patata da cca 150gr.(bollita e schiaciatta)
                  1 cucchiaio zucchero
                  1 cucchiaio sale grosso
                  1 cubetto lievito
                  60 ml.olio
                  500 ml acqua tiepida
                  olio per ungere la teglia(abondantemente) e un altro po' per mettere sopra la focaccia
                  pomodorini,olive,sale origano
Come fare:-sciolere nel'acqua tiepida il lievito,lo zucchero
                  -unire le due farine,mettere tutti gli altri ingredienti e impastare un po' con le mani
                  -continuare a lavorare l'impasto con le fruste(quelle a spirala per il pane)per circa 5 minuti
                  -l'impasto diventerà molliccio ma è cosi che deve risultare.
                  -mettere l'impasto nella teglia unta con un bel bel po' di olio,aggiungere le olive e
                  lasciare lievitare nel forno statico a 50° per 1 ora.
                  -completata la lievitazione,aggiungere i pomodorini,origano,sale,un giro di olio e infornate
                  30-35 minuti a 200°.            

         
                
                 
                  

gamberi su crema di fagioli bianchi

Non hai tempo di cucinare in santa pace? sei stanca e hai voglia di qualcosa di sfizioso ma veloce come un fulmine? questa fa per te!
Ingredienti(per 2 persone):
            -3-4gamberetti(o scampi) a testa
            -fagioli bianchi(o ceci)(certo che è meglio se usate quelli secchi ,messi a mollo la sera prima..ecc ecc....ma vanno bene anche quelli in scatola)- quindi 1 scatola
            -una spruzzata di brandy
            -1 spicchio d'aglio
            -2 cucchiai olio evo
            -2-3 fogli di cavolo riccio(o meglio cavolo nero....ma io oggi non lo trovato....)
            -20-30 gr. pancetta affumicata(tagliata a stisciolline)
            -qualche goccia di glassa di aceto balsamico
            -un po' di peperoncino
            -2 fogliolline di basilico(servono solo per decorare) :-)
            -2 fette di pane tostato
            -sale,pepe

Mettiamo in una padella 1 cucchiaio di olio e facciamo andare i fagioli già cotti.Insaporiamo con un po' di sale ,pepe,peperoncino....ecc. In un'altra padella mettiamo 1 altro cucchiaio di olio e mettiamo i gamberi. Facciamo rosolare per cca 3 minuti e sfumiamo con il brandi.Togliamo dalla padella i gamberi e mettiamo la pancetta,la verza sbollentata precedentemente per 5 minuti e lasciamo andare per qualche minuto. Ora e già tutto pronto. Non resta che impiattare.
Quindi.....mettiamo i fagioli frulatti,adaggiamo il pane abbrustolito,sopra mettiamo la verza con la pancetta e sopra...i gamberetti. Un giro di olio evo,qualche goccia di glassa di aceto balsamico,1 fogliollina di basilico...e voilà....pronta la cena in 10 minuti!
Ho messo più tempo a spiegare il piatto che a farlo!
 

tabelle di conversione

Peso

½ oz = 10 g
¾ oz = 20 g
1 oz = 25 g
1½ oz = 40 g
2 oz = 50 g
2½ oz = 60 g
3 oz = 75 g
4 oz = 110 g
4½ oz = 125 g
5 oz = 150 g
6 oz = 175 g
7 oz = 200 g
8 oz = 225 g
9 oz = 250 g
10 oz = 275 g
12 oz = 350 g
1 lb = 450 g
1 lb 8 oz = 700 g
2 lb = 900 g
3 lb = 1.35 kg

Volume liquido

1 cup = 240 ml
1/2 cup = 120 ml
1/3 cup = 80 ml
1/4 cup = 60 ml = 4 tablespoons (tbsp)
1 tablespoon (tbsp) = 15 ml = 3 teaspoons (tsp)
1 teaspoon = 5 ml (tsp)
1 fluid ounce = 30 ml
1 US quart = 1 litro

Temperatura Fahrenheit/Celsius

275°F = 140°C
300°F = 150°C
325°F = 170°C
350°F = 180°C
375°F = 190°C
400°F = 200°C
425°F = 220°C
450°F = 230°C
475°F = 240°C

Alcuni alimenti da cup in grammi

1 cup farina = 150g
1 cup zucchero granulato = 225g
1 cup zucchero di canna = 175g
1 cup uvetta = 200g
1 cup farina di mandorle = 110g
1 cup riso carnaroli non cotto  = 200g
1 cup riso basmati non cotto = 180g
1 cup formaggio gratuggiato = 110g
1 cup burro/margarina/lardo = 2 stick = 225g
1 cup latte = 240 ml
1 cup Yogurt = 250g
1 cup gocce di cioccolato = 160 grams
1 cup cacao = 120 grams
1 cup miele = 300 grams
1 cup polenta = 160 grams

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torte senza nome...

questa è una delle mie prime torte con foto....

un pan di spagna al cioccolato,crema al cioccolato,bagna al rum,ricoperta mmf,fiori in mmf .

metterò anche la ricetta.....HO INIZIATO SOLO OGGI LA COSTRUZIONE DI QUESTO BLOG...